Vegetarijanska prehrana - zapleti in njihovo preprečevanje

6. Vzroki pomanjkanja vitamina B12

1. Nezadostna količina v hrani
2. Pomanjkljiva absorbcija (vsrkanje):
   • pomanjkanje intrinzičnega dejavnika (potrebujemo ga za prenos vitamina B12 v prebavilih): prirojeno pomanjkanje intrinzičnega dejavnika, perniciozna anemija, stanje po odstranitvi želodca
   • bolezni končnega dela tankega črevesa (tukaj prehaja vitamin B12 iz prebavil v kri): Crohnova bolezen, odstranitev končnega dela tankega črevesa, tropski sprue
   • paraziti: določene bakterije, ki same porabljajo vitamin B12, ribja trakulja
   • prirojeno pomanjkanje transkobalamina, ki prenaša vitamin B12 iz celic črevesne sluznice do kostnega mozga
   • stranski učinek nekaterih zdravil

7. Dnevne potrebe po vitaminu B12

Priporočene vrednosti za dojenčke so 0,5 mikrog/dan, po dopolnjenem enem letu 1 mikrog/dan, kasneje pa se zvišujejo, tako da odrasel človek potrebuje 2,5-3 mikrog vitamina B12 na dan.

8. Zdravljenje in preprečevanje pomanjkanja vitamina B12

Oblika zdravljenja je odvisna od bolezenske slike in količine vitamina B12 v krvi. Običajno sprva nadomeščamo vitamin B12 z injekcijami, kasneje pa s tabletami. Izboljšanje je navadno dramatično. Uspeh zdravljenja je odvisen od starosti ob pojavu bolezenskih znakov (to velja predvsem za otroke) in trajanja le teh. Kljub izboljšanju po zdravljenju se lahko zgodi, da določene okvare živčevja pri otrocih ostanejo, ali pa se otrok kasneje popolnoma normalno razvija.
Veganske in vegetarijanske matere opozarjam na izjemen pomen dovolj velikega vnosa vitamina B12 med nosečnostjo, dojenjem, kasneje pa tudi v prehrano otrok. Z vašim osebnim družinskim zdravnikom, ginekologom ali pediatrom se pogovorite glede prehrane. Prepričevanje o spremembi načina prehanjevanja je jalovo, pa tudi sporno. Z zdravnikom morate poiskati rešitev, ki bo sprejemljiva z vašo življensko filozofijo. Osebno menim, da je lahko vključitev alg v prehrano optimalna in za vegane najlažje sprejemljiva alternativa. Študije so pokazale, da so pri veganih, starih od 7-14 let, ki so dnevno zaužili 2-4 g alg nori, dosegli popolnoma normalne vrednosti vitamina B12 v krvi. Zaostajanje v rasti v prvih petih letih življenja ugotavljajo pri veganih, vendar le-ti pri desetih letih ujamejo svoje vrstnike. Lažje oblike vegetarijanske prehrane pri otrocih ne povzročijo zaostajanja v rasti. Nekateri vegetarijanski, predvsem pa veganski otroci, so lažji glede na svojo višino v primerjavi z vsejedci. Opažajo tudi, da se prva menstruacija pri veganskih in vegetarijanskih deklicah pojavi nekoliko pozneje (med 13-15 letom). Tudi najnovejša angleška študija dokazuje, da ni razlike v teži in višini med lakto-ovo vegetarijanci in vsejedci, starimi od 7-11 let.

prejšnja stran

naslednja stran